انجماد بستنی
انجماد بستنی : از مراحل مهم تهیه و ساخت بستنی , انجماد بستنی است زیرا مرغوبیت و اشتهاپذیری محصول به این ...
مشاهده کامل
مراحل تهیه بستنی
مراحل تهیه بستنی : پس از محاسبه اجزاء یک بستنی و تعیین وزن آنها مراحل تهیه بستنی را ادامه می ...
مشاهده کامل
ترکیبات اصلی بستنی
ترکیبات اصلی بستنی : اولین باری که بستنی معرفی گردید از ۴ ترکیب اصلی تشکیل می شد که ترکیبات اصلی ...
مشاهده کامل
طرز تهیه پنیرهای ذوبی یا فرآیند شده
طرز تهیه پنیرهای ذوبی یا فرآیند شده (پاستوریزه) : به طور کلی آنهایی که دوره پروراندن را طی می کنند ...
مشاهده کامل
طرز تهیه پنیر چدار و پنیر کلبی ( پنیر طبیعی خارجی )
طرز تهیه پنیر چدار و پنیر کلبی ( پنیر طبیعی خارجی ) : پنیر چدار و پنیر کلبی تقریبا طعم ...
مشاهده کامل
پنیرهای راکفورت یا رگه آبی
پنیرهای راکفورت یا رگه آبی : پنیرهای راکفورت یا رگه آبی را با هاگ پنیسیلیوم راکفورتی آغشته می سازند و ...
مشاهده کامل
طرز تولید بستنی و انواع آن
طرز تولید بستنی و انواع آن : بستنی یکی از فرآورده های لبنی است تولید بستنی پس از پاستوریزه و ...
مشاهده کامل
کاربرد آب پنیر در ماست سازی
کاربرد آب پنیر در ماست سازی : در طی دو دهه گذشته انتشارات تحقیقاتی و علمی قابل توجهی در زمینه ...
مشاهده کامل
کاربرد آب پنیر در صنایع پنیرسازی
کاربرد آب پنیر در صنایع پنیرسازی : در روش های سنتی پنیرسازی در حدود ۲۰ درصد پروتئین های شیر گاو وارد ...
مشاهده کامل
کاربرد آب پنیر در تولید نوشابه
کاربرد آب پنیر در تولید نوشابه : با توجه به اینکه فکر تولید نوشابه از آب پنیر از دیرباز در ...
مشاهده کامل
کلیه حقوق این وب سایت متعلق به جهان شیمی می باشد