تلفن 021-88848547   021-88317033

ارسال مواد خریداری شده به سراسر کشور در اسرع وقت

سوربات پتاسیم چینی

سوربات پتاسیم چینی جهان شیمی

سوربات پتاسیم چینی

سوربات پتاسیم یا سوربات پتاس از واردات مواد اولیه صنایع غذایی شرکت جهان شیمی از کشور چین میباشد . برای خرید و استعلام قیمت فروش سوربات پتاسیم گرید غذایی و دارویی چینی با ما تماس حاصل فرمائید .

کاربرد سوربات پتاسیم چیست ؟

تقریبا دروغ است اگر ادعا کنیم از مواد افزودنی یا نگهدارنده غذایی در محصولات غذایی کارخانه ای استفاده نشده است .

عدم استفاده از نگهدارنده های غذایی بی‌شک سبب مسمومیت‌زایی و بیماری‌زایی خواهد شد.

استفاده سوربات پتاس در طولانی‌مدت و با دز بالا به کبد و کلیه آسیب می رساند که از مضرات و عوارض سوربات پتاسیم میباشد .

سوربات پتاسیم بعنوان نگهدارنده در صنایع غذایی، تولید لوازم آرایشی و بهداشتی و تولید تنباکو کاربرد دارد.

مواد افزودنی نگهدارنده برای نگهداری محصولات غذایی و کاهش فساد و  ارزش غذایی و تجزیه آن توسط میکروارگانیسم‌ها و حفظ رنگ و طعم استفاده می‌گردند .

سوربات پتاس یک ماده شیمیایی و ضدکپک است ، فرمول شیمایی آن C6H7KO2 است. بسیار محلول در آب است.

سوربات پتاس در صنایع غذایی به عنوان یک نگهدارنده کاربرد دارد .

این نگهدارنده در مقادیر مجاز سمی نبوده ودر PHکمتر از ۶ بهترین اثر خودرا نشان می دهد.از خواص خوب سوربات پتاسیم میتوان به حلالیت بالای این محصول در آب اشاره نمود .

همین حلالیت بالا و خاصیت نگهدارندگی قوی نمک سوربات پتاسیم سبب استفاده غلظت ضد میکروبی موثر سوربات در مواد غذایی ۰/۳-۰/۰۵درصد است .

مطالعات مشخص نموده است که نقطه هدف این نگهدارنده در سلول میکروبی، آنزیمهای دارای سولفیدریل، سیستم فسفوریلاسیون اکسیداتیو و سیستم تنفسی سلول است سورباتها علاوه بر باکتری، از جوانه زدن اسپورها ورشد سلولهای رویشی نیز جلوگیری می نماید .

جهت جلوگیری از رشد کپک ها و مخمرها در صنایع غذایی استفاده میشود . علاوه بر تامین ایمنی محصولات غذایی می تواند بر  افزایش عمر نگهداری مواد غذایی و کاهش ضایعات کمک کند .

در مربا، پنیر، سس ها , مارگارین، ترشی ها، نوشابه های غیر الکلی و آبمیوه ها و … خاصیت نگهدارنده دارد .

توجه :

طبق تعریف ارائه شده از اداره غذا و داروی ایالات متحده سوربات پتاسیم یک نگهدارنده غذابه منظور جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی در مقابل باکتری ها، قارچ ها، کپک ها و مخمر ها است،. سوربات پتاس موجب تاخیر در تغییر رنگ، طعم، بافت ومتعفن شدن در مواد غذایی شده و باعث ماندگاری بیشتر در آنها میشود.

سوربات پتاسیم معمولا در سس های میوه ای، نوشیدنی ها،گوشت خرد شده، ادویه های روغنی، پنیر ، ماست ، غلات ،میان وعده ها ، میوه ها و سبزیجات استفاده می شود.

این نگهدارنده همچنین می تواند در محصولات مراقبت شخصی و مراقبت از خانه و مکمل های غذایی استفاده شود. سوربات پتاس اثرات نامطلوب بهداشتی نیز دارد .

مقررات و میزان استفاده :

اداره غذا و داروی و مرکز علوم در منافع عمومی،پتاسیم سوربات را به طور کلی مناسب برای مصرف اعلام کرد.پتاسیم سوربات به عنوان یک افزودنی و نگهدارنده غذا تعریف شده که اغلب در سطوح بسیار کم در غذا استفاده میشود.

به گفته سازمان داروییAPAC مقدار خاص استفاده سوربات پتاس بر اساس ماده متفاوت است،اما پنیر دارای بالاترین درصد استفاده معمولی بین ۰/۲و۰/۳است در حالی که مقدار استفاده نوشیدنی های الکلی بین ۰/۰۲و۰/۰۴درصد است.

سوربات پتاسیم چینی

سوربات پتاسیم چینی

عوارض جانبی پتاسیم سوربات :

در سال ۲۰۱۴مطالعه ای با نام”سم شناسی در ویترو منتشر شد که نشان داد قرار گرفتن سلول های انسانی در معرض پتاسیم سوربیت در آزمایشگاه موجب آسیب دیدن DNAمیشود.

اما مطالعه بیشتر، از جمله مطالعات طولانی مدت در مورد افراد، هنوز مورد نیاز است.علاوه بر آسیب های بالقوه به DNA ،پتاسیم سوربات ممکن است باعث ایجاد واکنش آلرژیک هنگامی که از خارج از بدن وارد میشود شود.مانند زمانی که از لوسیون ها برای پوست استفاده میکنید.

اجتناب از پتاسیم سوربیت :

از آنجایی که سوربات پتاسیم به عنوان یک عامل نگهدارنده و ضد باکتری به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد،اجتناب از آن را غیر ممکن میتوان دانست، مگر اینکه همه مواد غذایی شما در خانه تازه ساخته شده باشد.

موسسه ارگانیک توصیه می کند که تمام مواد غذایی فرآوری شده و یا بسته بندی شده را اجتناب نکنید و وقتی قادر نباشید غذاهای حاوی مواد نگهدارنده طبیعی مانند اسید اسکوربیک ، اسید سیتریک ، سرکه ، نمک و شکر را انتخاب کنید.

اجتناب از مصرف گوشت های فرآورده شده و درمان شده یا دودی مصرف پتاسیم سوربیت شما را کاهش میدهد.در بسیاری از مواد انتخاب محصولات ارگانیک میتواند یک روش ساده برای جلوگیری از مصرف پتاسیم سوربیت و سایر مواد نگهدارنده غذا باشید.

مصرف سبزیجات کنسرو شده، محصولات غذایی پخته شده و محصولات ساخته شده از شیر مانند پنیر می تواند سطح تامین روزانه سوربات پتاسیم را در رژیم غذایی روزانه افزایش دهد. سوربات پتاسیم به طور گسترده در محصولات غذایی به عنوان نگهدارنده استفاده می شود و به راحتی در دسترس و مقرون به صرفه است. سوربات پتاسیم در ابتدا به عنوان ایمن برای مصرف برچسب گذاری شده بود، اما مطالعات پیشرفته بعدی روی دیگر سکه را نشان داد.

مصرف منظم سوربات پتاسیم می تواند در درازمدت چندین مشکل سلامتی ایجاد کند. سوربات های پتاسیم دارای توانایی ژنتیکی برای جلوگیری از رشد کپک در محصولات لبنی هستند. تولید کنندگان محصولات استخراج شده از شیر مانند ماست، پنیر به طور گسترده ای از این ماده شیمیایی برای افزایش عمر مفید آن استفاده می کنند.

در مورد استفاده از سوربات پتاسیم در محصولات غذایی اختلاف نظرهای متعددی وجود دارد. این ترکیب بر روی DNA بدن ما تأثیر می گذارد و همچنین چندین تأثیر دیگر دارد که ممکن است به بدن آسیب برساند.

FDA ایالات متحده سوربات ها را به عنوان یک ماده به طور کلی به عنوان یک ماده ایمن (GRAS) معرفی کرده و کاربردهای آن را در غذاهای لبنی، اقلام نانوایی، محصولات میوه و سبزیجات، محصولات امولسیون چربی، شکر و محصولات شیرینی پزی و برخی از اقلام گوشت و ماهی تایید کرده است. با این حال، در غلظت های بالاتر سوربات ها بر طعم محصولات نهایی تأثیر می گذارد که بر رشد بازار تأثیر می گذارد. علاوه بر این، عوارض جانبی احتمالی آن شامل تحریک پوست است. بنابراین نهادهای نظارتی حداکثر حد مجاز (۲۰۰ppm) را برای کاربرد آن در مواد غذایی و آشامیدنی ها در نظر گرفته اند.

بازار خرید و فروش سوربات پتاسیم

استفاده کنترل شده از سوربات پتاسیم می تواند اثرات مضر این ماده شیمیایی را بر بدن انسان کاهش دهد. قیمت مقرون به صرفه مواد شیمیایی و رشد بالای صنایع لبنی، توسعه بازار جهانی سوربات پتاسیم را تسهیل می کند. جدا از محصولات لبنی فرآوری شده، سوربات های پتاسیم به طور گسترده در میوه ها و سبزیجات فرآوری شده و شراب استفاده می شود.

از آنجایی که صنعت غذای فرآوری شده احتمالاً در سال‌های آینده تسریع خواهد شد، بنابراین مطمئناً بر توسعه بازار جهانی سوربات پتاسیم تأثیر خواهد گذاشت. اقتصادهای در حال توسعه جهان کلید رشد صنعت میوه و سبزیجات فرآوری شده را در دست دارند. بازارهای نوظهور چین، هند و آفریقا آینده صنعت میوه و سبزیجات فرآوری شده را هموار خواهند کرد که بر گسترش بازار جهانی این ماده تأثیر بیشتری خواهد گذاشت.

رشد خیره کننده صنعت شراب احتمالاً فرصتی را برای بازار سوربات پتاسیم باز خواهد کرد. صنعت بهداشت شخصی و محصولات زیبایی در چند سال اخیر به دلیل ظهور مصرف کنندگانی که به خوبی از محصولات زیبایی و بهداشت آگاه هستند، شاهد رشد چشمگیری بوده است.گسترش سریع صنعت زیبایی و بهداشت باعث افزایش تقاضا برای سوربات پتاسیم در سال های آینده خواهد شد.

سوربات پتاسیم کاربرد صنعتی هم دارد و  به وضوح در پوشش فلزات و چوب ها استفاده می شود. روی فلزات به عنوان پوشش استفاده می شود، زیرا از آسیب های داخلی محدود به زمان جلوگیری می کند. بازار جهانی سوربات پتاسیم بر اساس نوع به اسید سوربیک، سوربات پتاسیم و غیره تقسیم می شود. بخش ذخیره سازی بیشترین سهم بازار را در سال ۲۰۲۰ به خود اختصاص داد. استفاده گسترده از آن در صنایع غذایی به این دلیل است که تأثیری بر طعم، رنگ یا بوی غذا ندارد و در عین حال از تجزیه آن محافظت می کند که باعث افزایش تقاضا می شود.

رشد در آینده نزدیک به عنوان پوششی بر روی فلزات برای جلوگیری از آسیب های داخلی که در طول زمان رخ می دهد استفاده می شود. همچنین از چوب در برابر قارچ محافظت می کند. در نتیجه، این ماده شیمیایی دارای طیف متنوعی از کاربردها و مصرف کنندگان نهایی است که بر گسترش ارگانیک بازار جهانی سوربات پتاسیم تأثیر دارد.

بازار جهانی سوربات پتاسیم بر اساس کاربرد به مواد غذایی، روغن ها و چربی ها، نانوایی و شیرینی، لبنیات و محصولات منجمد، تنقلات، گوشت، مرغ، و غذاهای دریایی، نوشیدنی ها و غیره تقسیم می شود. در طول دوره پیش بینی، پیش بینی می شود که بخش غذا با سریع ترین سرعت گسترش یابد. افزایش تقاضا برای صنایع غذایی فرآوری شده و خوراک نیز به رشد بازار کمک می کند. سوربات‌ ها با جلوگیری از رشد کپک ‌ها، مخمرها و قارچ‌ ها در مواد غذایی به افزایش ماندگاری محصولات کمک می‌کنند. سوسیس، ماست، شیرینی، لیموناد، پنیر، نان چاودار، کلوچه، پیتزا، صدف، آبلیمو، شراب، سیب و سوپ از جمله غذاها و نوشیدنی هایی هستند که از سوربات استفاده می کنند.

 

سفارش دادن