شرکت جهان شیمی واردکننده آس سولفام k و آسپارتام ویتا سوئیت چین میباشد جهت خرید و استعلام قیمت فروش آس سولفام k و آسپارتام ویتا سوئیت چینی با شرکت تماس حاصل فرمایید .

آس سولفام K چیست ؟

آس سولفام K این ماده به طور تصادفی در سال ۱۹۹۷ در آلمان کشف گردید.

از نظر شیمیایی متشکل از اسید استواستیک و اسید سولفامیک است که به صورت نمک پتاسیم می باشند.

اتخاذ این نام تجاری برای آن نیز به دلیل همین ویژگی ترکیبی است.

میزان شیرینی آن حدود ۲۰۰ برابر شیرینی ساکارز و در بررسی های انجام شده هیچگونه نشانه ای از خطرزا بودن آن مشاهده نشده است.

آسپارتام چیست ؟

آسپارتام یک دیپپتید به صورت ال – آسپارتیل – ال – فنیل آلانین متیل استرمی باشد.

کشف این ماده نیز به طور تصادفی در سال ۱۹۹۴ در امریکا صورت گرفت که پس از بررسیهای لازم از سال ۱۹۸۱ در این کشور وارد بازار مصرف گردید و مصرف آن به سرعت گسترش یافت.

به طوریکه در اوایل دهه حاضر در بیش از ۱۷۰۰ نوع ماده غذایی در ۷۵ کشور مورد استفاده قرار گرفته که مهمترین مورد مصرف آن نوشابه های گازدار  می باشد.

در تجارت از آسپارتام بیشتر تحت عنوان نوتراسوئیت نام برده میشود.

آسپارتام و آس سولفام K هردو ۲۰۰ مرتبه شیرین تر از ساکارز هستند .

البته به دلیل ماهیت پروتئینی آن می تواند پس از مصرف مقداری کالری در بدن ایجاد کند اما با توجه به اینکه مقدار مصرف آن کم است، کالری ایجاد شده نیز بسیار ناچیز می باشد.

طبیعتاً ماهیت پروتئینی این ماده آن را در مقابل هیدرولیز یا برخی واکنشهای شیمیایی دیگر حساس میکند و با شکسته شدن ملکول آن ویژگی شیرینی آن نیز از دست میرود.

چنانچه در محیط گلوکز وجود داشته باشد، در هنگام نگهداری، آسپارتام با آن وارد واکنش می شود و شیرینی خود را از دست میدهد.

در سال گذشته توسط یک گروه تحقیقاتی در آمریکا اعلام شد که آسپارتام ممکن است در ایجاد سرطان مغز مؤثر باشد.

زیرا از زمان تجویز مصرف آن ۱۰ درصد ابتلا به سرطان مغز در این کشور افزایش یافته است. البته این ادعا هنوز به خوبی ثابت نشده و متخصصین و گروههای تحقیقاتی زیادی هنوز نظرشان مؤید سالم بودن آسپارتام می باشد.

آس سولفام k و آسپارتام ویتا سوئیت چین

خرید و فروش آسه سولفام

در حال حاضر شیرین کننده ها و افزودنی های مصنوعی به بخشی از رژیم غذایی مدرن در سراسر جهان تبدیل شده اند. توانایی آنها در افزایش طعم و به طور همزمان کاهش کالری دریافتی منجر به افزایش تقاضا برای این شیرین کننده ها به عنوان جایگزین شکر شده است. آسه سولفام یکی از عمده ترین شیرین کننده های مصنوعی است که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد.

۱۵ سال است که در غذا و نوشیدنی در سراسر جهان استفاده می شود. پتاسیم آسه سولفام با تبدیل اسید استواستیک آلی و ترکیب آن با پتاسیم طبیعی ساخته می شود تا یک شیرین کننده بسیار پایدار و کریستالی را تشکیل دهد.

از آنجایی که آسه سولفام k توسط FDA و WHO ایمن تایید شده است، در بازارهای لوازم آرایشی و دارویی نیز مورد توجه قرار گرفته است. بر اساس نوع بازار، صنایع عمده مصرف کننده آسه سولفام صنایع غذایی و آشامیدنی، صنعت داروسازی، خوراک و آرایشی و بهداشتی هستند.

با مطالعات تغذیه ای مملو از خطرات قند و نقش آن در بیماری های مختلف سبک زندگی، آسه سولفام به طور گسترده در صنعت غذا و نوشیدنی استفاده می شود. این بخش بیش از نیمی از درآمد بازار جهانی آسه سولفام را به خود اختصاص می دهد. با این حال، پیش ‌بینی می‌ شود که بازار دارویی در سال‌های آینده به عنوان یک مصرف ‌کننده برجسته برای آسه سولفام k ظاهر شود.

فروش سرسام آور نوشیدنی های بدون قند به عنوان یک نیروی محرکه برای افزایش تقاضای آسه سولفام در صنعت نوشیدنی باقی مانده است. با این حال، با افزایش استفاده از آن در محصولات پخته شده و شیرینی پزی، انتظار می رود تولید کنندگان طیف محصولات خود را متناسب با تقاضاهای در حال تغییر متنوع کنند.

جمعیت امروزی که از سلامتی آگاه هستند، گزینه های غذایی کم کالری را ترجیح می دهند و با توجه به ناسالم بودن مصرف زیاد شکر،  تقاضا برای شیرین کننده های مصنوعی مانند آسه سولفام k بسیار زیاد شده است.

پیش ‌بینی می ‌شود که بازار جهانی پتاسیم آسه سولفام به دلیل کاربردهای گسترده ‌تر در صنایع مختلف از جمله نانوایی، غذا و نوشیدنی، آرایشی و بهداشتی و داروسازی، محبوبیت زیادی به دست آورد. پیش بینی می شود بازیگران کلیدی از پتانسیل بازار در کشورهای در حال توسعه بهره ببرند.

مصارف و کاربرد آسه سولفام

آسه سولفام یکی از شیرین کننده های مصنوعی است که در مواد غذایی، نوشیدنی، داروسازی، محصولات بهداشتی و مراقبت شخصی، کشاورزی / خوراک دام / طیور استفاده می شود. به عنوان شیرین کننده کم کالری در غلات، مرباها و ژله ها، سس ها، سس ها، میوه ها و سبزیجات کنسرو شده یا فرآوری شده، محصولات لبنی، ویتامین ها، سایر مکمل های غذایی و همچنین در نوشیدنی ها، محصولات پخته شده، آدامس ها و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد. آسه سولفام به خصوص برای بیماران دیابتی مفید است زیرا کالری ندارد و قند خون را تحت تاثیر قرار نمی دهد.

این شیرین کننده پایداری خوب و طعم مناسبی دارد و بهترین شیرین کننده برای نوشابه ها است و همچنین می توان از آن در فرآورده های نانوایی، شیرینی، نوشیدنی جامد، آب نبات، مربا، آدامس، قهوه فوری و لبنیات استفاده کرد.

آسه سولفام پتاسیم با شماره E950 به عنوان ماده جانبی شیرین کننده در داروسازی استفاده می شود. این ترکیب در تهیه شربت، قرص های قنددار، عامل پوشش داروی تلخ و غیره استفاده می شود.

آسه سولفام پتاسیم می تواند به عنوان طعم دهنده استفاده شود. آسه سولفام پتاسیم در خمیر دندان، ماسک در لوازم آرایشی و در رژ لب و غیره استفاده می شود. برخی از مزایای کاربردی این شیرین کننده در ادامه آمده است:

آسه سولفام حاوی کالری صفر است. از آن برای تهیه غذاهای کم کالری یا کم قند استفاده می شود که هنوز طعم شیرینی دارند اما کالری بسیار کمتری نسبت به محصولات ساخته شده با شکر دارند.

این شیرین کننده می تواند به بیماران دیابتی کمک کند تا قند و کالری دریافتی خود را محدود کنند. آسه سولفام پتاسیم باعث ترشح انسولین یا افزایش سطح گلوکز خون نمی شود، بنابراین برخی  آن را در برنامه های رژیم غذایی دیابتی قرار می دهند.

هنگامی که در محصولات پخته شده استفاده می شود، به پایدار ماندن بافت کمک می کند و شیرینی را حتی زمانی که در دمای بالا پخته می شود ، حفظ می کند. همچنین به پوشاندن طعم ناخوشایند و تلخ شیرین کننده های مورد استفاده در غذاهای رژیمی کمک می کند. اگرچه آسه سولفام را می توان به تنهایی مورد استفاده قرار داد، اما تولید کنندگان مواد غذایی معمولاً آن را با سایر شیرین کننده های مصنوعی ترکیب می کنند تا طعمی شبیه به شکر سنتی ایجاد کنند.

این شیرین کننده با رژیم کم کربوهیدرات و کتو سازگار است. از آنجایی که بر سطح قند خون تأثیر نمی گذارد، یک شیرین کننده کتو است که به برخی از میان وعده ها، چاشنی ها، پودرهای پروتئین و غیره طعم شیرینی اضافه می شود. مانند شکر، شواهدی وجود دارد که به پوسیدگی دندان کمک نمی کند زیرا باکتری های موجود در دهان آن را متابولیزه نمی کنند.

سوکرالوز گرید دارویی و غذایی

مضرات و عوارض جانبی آسه سولفام

در ایالات متحده، FDA اعلام کرده است که بر اساس شواهد موجود، که شامل یافته های بیش از ۹۰ مطالعه است، مصرف ace-K برای عموم مردم بی خطر است.

از نظر نحوه واکنش بدن به مصرف این ماده شیمیایی، شواهدی وجود دارد که نشان می ‌دهد به سرعت جذب می ‌شود اما سپس بدون تغییر به سرعت از طریق ادرار از بدن دفع می ‌شود. این یکی از دلایلی است که بسیاری از مقامات بهداشتی در کشورهای مختلف استفاده از آن را در تامین مواد غذایی تایید کرده اند.

به عنوان مثال، معمولاً در کشورهایی از جمله بریتانیا، آلمان، استرالیا و کانادا به غذاها و نوشیدنی ها اضافه می شود. این ماده برای استفاده توسط کمیته مشترک تخصصی افزودنی های غذایی سازمان بهداشت جهانی، کمیته علمی مواد غذایی اتحادیه اروپا و انجمن دیابت آمریکا تایید شده است.

با این حال، برخی کارشناسان بر اساس مطالعات اخیر حیوانی احساس می ‌کنند که داده ‌های سمیت کلی که بر مصرف آسه سولفام-K متمرکز شده است تا حدودی «ناکافی» است و مصرف آن در واقع می ‌تواند اثرات منفی بر سلامتی داشته باشد.

همانطور که یک مقاله منتشر شده در مجله فارماکولوژی و فارماکوتراپی توضیح می دهد، دانشمندان در دیدگاه های خود در مورد موضوع ایمنی شیرین کننده مصنوعی اختلاف نظر دارند.

در حالی که برخی تحقیقات نشان می دهد که استفاده از شیرین کننده های مصنوعی ممکن است برای کاهش وزن و افرادی که از عدم تحمل گلوکز / دیابت نوع ۲ رنج می برند مفید باشد، از سوی دیگر این نگرانی وجود دارد که مصرف ممکن است منجر به تغییرات مضر در متابولیسم انسان به ویژه با اختلال در تنظیم گلوکز شود.