تلفن 021-88848547   021-88317033

متابی سولفیت سدیم

متابی سولفیت سدیم جهان شیمی

متابی سولفیت سدیم

شرکت جهان شیمی وارد کننده متابی سولفیت سدیم گرید غذایی و دارویی چینی و آلمانی میباشد جهت خرید و کسب اطلاع از بهترین قیمت فروش متابی سولفیت سدیم با ما تماس حاصل فرمائید.

متابی سولفیت سدیم چیست ؟

متابی سولفیت سدیم که به آن سدیم پیروسولفیت یا دی سدیم نیز گفته می شود ، یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی Na2S2O5 است که از سدیم ، گوگرد و اکسیژن تشکیل شده است. متابی سولفیت سدیم بطورمعمول پودری سفید رنگ یا مایل به زرد است که به سادگی در آب حل می شود. این ماده به عنوان ماده ضد عفونی کننده ، آنتی اکسیدان و نگهدارنده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

ویژگیهای شیمیایی متابی سولفیت سدیم باعث شده که این ماده کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلف داشته باشد. این ماده می تواند اکسیژن محلول  موجود در فاضلاب را حل کند و به‌عنوان ماده سفید کننده در تهیه خمیر کاغذ ، پنبه و پشم استفاده می شود.

متابی سولفیت سدیم یک افزودنی آنتی اکسیدان  در داروهای تزریقی است و همچنین به عنوان یک ماده  احیاء کننده دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.

کاربردهای متابی سولفیت سدیم در صنایع غذایی

متابی سولفیت سدیم معمولاً به عنوان نگهدارنده مواد غذایی برای غذاهای خشک مانند چیپس سیب زمینی ، کشمش و همچنین آب میوه های کنسانتره میوه استفاده می شود. این ماده به عنوان یک ضد میکروب عمل می کند و رشد قارچ ها و باکتری ها را مهار می کند و از این طریق مواد غذایی را تازه و سالم نگه می دارد.

این ماده شیمیایی در شراب و آبجو نیز وجود دارد ، زیرا در فرآیند تولید آبجو یا تخمیر شراب به عنوان یک ضدعفونی کننده و آنتی اکسیدان استفاده می شود.

متا بی سولفیت سدیم در صنعت تولید بیسکویت به عنوان نرم کننده خمیر بیسکویت استفاده می شود . این ماده با تولید دی اکسید گوگرد اثرات مقدار زیاد گلوتن را در این محصولات خنثی می کند.

فواید متابی سولفیت سدیم برای نگهداری مواد غذایی

متابی سولفیت سدیم با خواص ضد قهوه ای شدن یکی از مواد شیمیایی پرکاربرد برای سالم نگه داشتن میوه ها و سبزیجات است. قهوه ای شدن آنزیماتیک اتفاقی است که در بسیاری از مواد غذایی و میوه ها رخ می دهد و باعث هدر رفت مواد غذایی می شود.

این ماده یک احیاء کننده قوی است که عملکرد آنزیم پلی فنیل اکسیداز را مهار می کند. ۰.۰۰۰۱٪  متا بی سولفیت سدیم می تواند تا ۲۰٪  فعالیت این آنزیم را کاهش دهد ، ۰.۰۰۱٪  متابی سولفیت سدیم می تواند عملکرد آنزیم را به طور کامل مهار کند و از قهوه ای شدن آنزیمی جلوگیری کند.

این ماده اکسیژن موجود در ترکیب مواد غذایی را از بین برده و از اکسیداسیون آن که منتهی به قهوه ای شدن میوه ها و سبزیجات می شود جلوگیری کند . در این بین سولفیت و گلوکز نیز می توانند با عملکرد هم افزایی به متا بی سولفیت سدیم کمک کنند.

متابی سولفیت سدیم با اثرات آنتی باکتریال یک نگهدارنده مفید در صنایع غذایی است و نقش یک محافظ اسیدی را بازی می کند. اسید سولفوریک حاصل از این ماده می تواند رشد قارچ ها ، باکتریها و مخمرها را غذاها متوقف کند. این ماده برای جلوگیری از اکسیداسیون و از بین رفتن ویتامین c موجود در میوه ها و سبزیجات در کنسروها مورد استفاده قرار می گیرد.

سایر کاربردهای متابی سولفیت سدیم

متابی سولفیت سدیم در فرآیند تصفیه آب ، تمیز کردن لوله های آب و غشاهای اسمز معکوس در تجهیزات نمک زدایی به عنوان ماده آنتی باکتریال مورد استفاده قرار می گیرد.

ویژگیهای اسیدی و نگهدارنده متابی سولفیت سدیم آنرا به یک جایگزین موثر برای بی سولفیت سدیم تبدیل کرده است که در عکاسی مورد استفاده قرار می گیرد.

این ماده شیمیایی در غلظت های بالا در باغبانی نیز کاربرد دارد و برای حذف کنده های درخت بکار می رود . متا بی سولفیت سدیم لیگنین موجود در دیواره سلولی گیاهان را تجزیه کرده و باعث می شود این کنده ها خیلی راحت تر از بین بروند و زمین برای مقاصد مختلف آماده سازی شود.

متابی سولفیت سدیم منبع مناسبی از دی اکسید گوگرد است که برای مقاصد مختلف مورد استفاده قرار می گیرد که عمده کاربرد آن به عنوان ماده آنتی کلر در صنعت نساجی و به عنوان ماده سفید کننده در تولید خمیر چوب است.

برچسب ها

سفارش دادن