کاکائو و تهیه شکلات
کاکائو و تهیه شکلات : در صنعت تهیه شکلات ، این ماده را اینگونه تعریف می کنند: دانه کاکائو از […]
مشاهده کامل
نکاتی در مورد انواع شکلات
نکاتی در مورد انواع شکلات : انواع شکلات یکی از فراورده های لوکس و ظریف در صنایع غذایی است که […]
مشاهده کامل
قالب گیری شکلات (Bar Moulding)
قالب گیری شکلات (Bar Moulding) : از شکلات مایع به اشکال متفاوت استفاده میگردد که مهمترین آنها عبارتند از: شکلات […]
مشاهده کامل
نحوه تولید شکلات از دانه های کاکائو
شکلات و خواص شکلات شـکـلات از درخـت کـاکـائو (CACAO TREE) تـهیه میگیردد.درخت کاکائو معمولا درنواحی استوایی و بویژه در آمریکای […]
مشاهده کامل
شکلات و آب نبات
شکلات و آب نبات : انسان از دیرباز در مراسم، اعیاد و جشن ها از فراورده های قنادی و شیرینی […]
مشاهده کامل
تاریخچه شکلات
تاریخچه شکلات : تاریخچه شکلات : دانشمندان با آنالیز ظروف غذای انسان هایی که ۲۶۰۰ سال قبل زندگی می کردند […]
مشاهده کامل
تکنولوژی شکلات سازی
تکنولوژی شکلات سازی : شکلات یکی از پرمصرف ترین مواد خوردنی جهان است. کافی است در نظر آوریم که در […]
مشاهده کامل
انواع شکلات
انواع شکلات : تفاوتها در درجهٔ مرغوبیت شکلاتهای و انواع شکلات موجود در بازار به دلایل زیر است: ۱- نوع […]
مشاهده کامل
سیر و پیاز در تهیه فرآورده های گوشتی
مکانیسم و خواص اسید اسکوربیک ( ویتامین C )
اسانس های روغنی و اولئورزین ها
بازیافت پروتئین آب پنیر از پنیر
ادویه جات در فرآورده های گوشتی
کلیه حقوق این وب سایت متعلق به جهان شیمی می باشد