شرکت جهان شیمی واردکننده انواع شیرین کننده ها شامل آسپارتام و آسه سولفام و سوکرالوز با کیفیت عالی و تضمین شده با مارک ویتا سوییت چین میباشد جهت خرید و استعلام قیمت فروش سوکرالوز و آسه سولفام و آسپارتام ویتا سوئیت با ما تماس حاصل فرمایید.

استفاده و فروش سوکرالوز و آسه سولفام و آسپارتام ویتا سوئیت بعنوان شیرین کننده‌های بدون کالری یا مصنوعی جایگزین خوبی برای شکر در صنایع غذایی معمول است ٬ و بجای شکر معمولی در تولید انواع غذاها و انواع نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار میگیرند.

کاربرد و مصرف آسپارتام ویتا چیست ؟

یکی از مشهورترین شیرین کننده های مصنوعی که امروزه در اکثر رستوران ها، سوپرمارکت ها و حتی آشپزخانه ها یافت می شود آسپارتام نام دارد. آسپارتام یک ترکیب سنتتیک است که از ترکیب دو اسید آمینه­ فنیل آلانین و اسید آسپارتیک با یک متیل الکل بوجود می آید.
برخلاف ساکارید و سیکلامات که بدون تغییر از بدن دفع می‌شوند، به اسیدهای آمینه طبیعی سازنده‌اش تجزیه می‌شود، و آنها نیز به ‌نوبه خود در مسیرهای سوخت و ساز معمولی بدن به اجزای کوچک‌تری شکسته می‌شوند، برای مثال متیل الکل در بدن به اسید فورمیک و فورمالدئید شکسته می شود.

در سال ۱۹۶۵ توسط جیمز شالتر به صور اتفاقی در طی تحقیقاتی برای تولید داروی ضد زخم معده هنگامی که مقداری از آن آسپارتامی که روی انگشتش بود را لیسید، کشف گردید.
آسپارتام در نوشابه‌ های گازدار را بدون اشکال اعلام شده است و استفاده از آن در تمام غذاها بلامانع شده است به طوری که امروزه به ندرت می توانید یک بسته آدامس، شربت، سس و یا شیرینی بدون آسپارتام پیدا کنید.‏
۲۰۰ مرتبه شیرین‌تر از قند است و بعد از مصرف مزه آن در دهان باقی نمی‌ماند. با توجه به اینکه شیرینی آسپارتام و آسه سولفام و سوکرالوز چندین برابر شکر معمولی است٬ مقدار بسیار کمی از آن را می‌توان جایگزین شکر معمولی نمود.

فروش آسپارتام ویتا سوئیت :

امروزه فروش و استفاده از آن در ایران نیز خیلی معمول شده است .
اینگونه شیرین کننده‌ها همچنین کالری بسیار کمتری نسبت به شکر معمولی دارند. استفاده از آن برای کسانی که می‌خواهند کاهش وزن دهند و یا افراد مبتلا به قند یا دیابت جهت جلوگیری از بالا رفتن قند خون مفید میباشد .

کاربرد و مصرف آسه سولفام پتاسیم چیست ؟

آس سولفام پتاسیم مانند آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی غیر ساکاریدی و غیر انرژی زا می باشد که در سال ۱۹۶۷ در کشور آلمان کشف شد. آسه سولفام ۲۰۰ برابر شیرین تر از شکر(ساکارز) است و در بدن انسان شکسته نمی شود و تجمع پیدا نمی کند.

در صنایع غذایی معمولا به صورت مخلوط با آسپارتام استفاده می شود.
آسه سولفام را با شیرین کننده های مصنوعی دیگر مانند آسپارتام مخلوط می کنند تا مزه ای شبیه تر به ساکارز ایجاد شود.

همچنین یکی دیگر از دلایل مخلوط کردن این دو ماده پایدار نبودن آسپارتام در برابر حرارت است که باعث می شود خاصیت شیرینی خود را از دست می‌دهد.
این شیرین کننده ها در حد مصرف عادی برای افراد دیابتی مجاز می باشند و میزان مصرف آن در حد متعادل مجاز است.

امروزه با استفاده از این شیرین کننده ها حتی بیماران دیابتی و رژیمی نیز می توانند بدون بالا رفتن قند خونشان از چند بطری یک و نیم لیتری نوشابه در طول روز استفاده کنند.
میزان حداکثری تایید شده برای مصرف روزانه آسپارتام و آسه سولفام عددی بسیار بالاتر از میزان آسپارتام و آس سولفام موجود در نوشابه‌های رژیمی است.
البته باید این موضوع را باید در نظر داشت که، اگرچه از نظر محتوای قندی، نوشابه‌های رژیمی گزینه مناسبی به شمار می‌روند اما مصرف آنها به مقدار زیاد مضرر است.

مصرف زیاد ممکن است برای سلامت مفید نباشد و سلامتی را به مخاطره بیاندازد.

از جمله عوارضی که مصرف بیش از حد این مواد دارند می توان به عوارض عصبی، عوارض چشم وگوش،عوارض روانی، عوارض قلبی و عوارض آلرژیک ‏اشاره کرد .

آسپارتام ویتا سوییت چین

موارد منع مصرف اسپارتام :

یکی از مشکلات آسپارتام عمر کوتاه آن پس از ترکیب می باشد که در اثر ترکیب با آب پس از ۳ ماه تجزیه شده و شیرینی اش را از دست می دهد.

از این روست که نوشابه های لایت و رژیمی که با این قند تهیه می گردند، دارای تاریخ مصرف کوتاه تری می باشد.

همچنین اسپارتام غیر قابل پخت است و بر اثر حرارت شکسته می شود پس محدوده وسیعی از مواد غذایی که نیاز به حرارت برای پخت دارد از محدوده مصرف این ترکیب خارج می شوند.

از دیگر موارد منع مصرف اسپارتام استفاده آن در مشروبات الکلی است که می تواند با اتانول واکنش دهد و خاصیت شیرینی خود را از دست بدهد.

تحقیقات نشان می دهد که افزایش مقدار فنیل آلانین در مغز سبب افزایش حملات ناگهانی غش (seizure) می شود مواد شیمیایی دیگر متیل الکل ، فورمیک اسید و فورمالدئید – نیز مواد بسیار سمی هستند که با خوردن آسپارتام وارد بدن شما می شود.

بهر حال MSG (مونوسدیم گلوتامات) | که یک اکسایتوتوکسین دیگر است به صورت همزمان با آسپارتام عمل کرده و سبب ایجاد تخریب بیشتر می شود.

مصرف و کاربرد سوکرالوز چیست ؟

شیرین کنندگی سوکرالوز ۶۰۰ برابر شکر معمولی است و بعلت تحمل دمایی بالا برای پخت گزینه ای مناسب است در تولید انواع کیک و کلوچه و بیسکویت و انواع شیرینی کاربرد گسترده ای دارد.
شیرین کنندگی آسپارتام و آس سولفام ۲۰۰ برابر شکر معمولی میباشد و برای تولید نوشیدنیها و انواع نوشابه ها و دسرها کاربرد دارد.

آسپارتام در نوشابه

نوشابه معمولی معمولاً مخلوطی از آب گازدار و شیرین کننده هایی مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا یا ساکارز است.  نوشابه رژیمی حاوی موادی مشابه با همتایان معمولی خود هستند با این استثنا که آنها حاوی جایگزین های قند هستند. جایگزین های معمول قند مورد استفاده در نوشابه های رژیمی شامل آسپارتام، آسه سولفام پتاسیم، سوکرالوز و استویا است. اکثر جایگزین های شکر “غیر مغذی” در نظر گرفته می شوند، به این معنی که در هنگام مصرف انرژی کمی ارائه می دهند.

نوشابه های کم کالری به نوعی  ترکیبی از ساکارز و یک جایگزین قند (معمولاً استویا  یا آسپارتام) استفاده می کند تا در کالری شیرین کننده های معمولی صرفه جویی شود.

آسپارتام، یک شیرین کننده مصنوعی کم کالری از سال ۱۹۸۱ برای استفاده به عنوان یک افزودنی غذایی در تعدادی از غذاها از جمله نوشابه ها، دسرها، غلات صبحانه و آدامس مجاز است و به عنوان شیرین کننده روی میز نیز موجود است. این ماده از پیوند اسیدهای آمینه آسپارتیک اسید و فنیل آلانین که اجزای طبیعی پروتئین ها هستند، برای تشکیل یک دی پپتید ساخته می شود که بیشتر با متانول استری می شود. افزودنی ‌های غذایی مانند آسپارتام تحت کنترل‌ های دقیق قانونی و مقررات غذا و دارو قرار دارند.

اگرچه اکثر افراد سالم آسپارتام را با خیال راحت استفاده می کنند اما مدت هاست که مشخص شده است که مصرف بیش از حد فنیل آلانین، یکی از اسیدهای آمینه سازنده آسپارتام، می تواند برای افرادی که از یک اختلال متابولیک ارثی به نام فنیل کتونوری رنج می برند، خطرناک باشد. به همین دلیل، تمام غذاهای حاوی آسپارتام باید روی برچسب خود وجود فنیل آلانین را نشان دهند.

آسپارتام در مواد غذایی

قندهای مصنوعی حاوی آسپارتام را به عنوان ماده شیرین کننده می توان در طیف گسترده ای از دستور العمل ها استفاده کرد. با این حال، در برخی از دستور العمل ها که نیاز به حرارت دادن یا پخت طولانی دارند، ممکن است شیرینی آن از بین برود. این یک مسئله ایمنی نیست ولی ممکن است محصول به اندازه دلخواه شیرین نباشد.

بنابراین، بهتر است از شیرین کننده های رومیزی همراه با آسپارتام در دستور العمل های طراحی شده ویژه ای که تولید کنندگان این شیرین کننده های رومیزی تهیه می کنند، استفاده کنید. آسپارتام معمولا در پایان حرارت دادن به برخی از دستور العمل ها برای حفظ شیرینی اضافه شوند.

افزایش تقاضا برای محصولات کم قند و تقویت کننده سیستم ایمنی، به دلیل افزایش منافع برای تقویت سلامت و رفاه کلی باعث رشد بازار در این زمینه شده است. افزایش آگاهی بهداشتی و تقاضای زیاد برای کاهش مصرف  قند در بین جمعیت جهانی، تولید کنندگان و فرمول دهندگان محصولات را مجبور کرده است که جایگزین های قند را انتخاب کنند.

دلیل اصلی جایگزینی قند با یک شیرین کننده مصنوعی، کاهش کالری یک غذا بدون به خطر انداختن طعم شیرین است. یکی از موارد اثربخش استفاده از آسپارتام در غذاهاست. یک قوطی نوشابه استاندارد حدود ۱۵۰ کالری دارد. در حالی که یک قوطی نوشابه رژیمی فقط یک یا دو کالری دارد.

صنعت کاهش وزن اکنون بر اساس تعداد بیشماری از غذاهای کم کالری پیش میرود که به این معنی است که افراد رژیمی می توانند کیک خود را بخورند بدون اینکه خطر اضافه وزن آنها را تهدید کند. نیاز یا تمایل به غذاهای شیرین یک امر بیولوژیکی است و با ارضای این نیاز با یک شیرین کننده کم کالری، خطر چاقی کاهش می یابد.

آسپارتام ویتا سوییت چین

 خرید و فروش آسپارتام

آسپارتام نوعی شیرین کننده مصنوعی است که به عنوان جایگزین قند در غذاها و نوشیدنی های مختلف استفاده می شود. آسپارتام به عنوان یک شیرین کننده کم کالری شناخته شده است و بسیار شیرین تر از شکر است. این محصول به دلیل خواصی که دارد در صنایع بزرگی مانند مواد غذایی، دارویی و غیره کاربرد پیدا کرده است.

در میان برنامه های کاربردی، بخش تولید مواد غذایی به دلیل استفاده گسترده تر از آسپارتام در بسیاری از محصولات غذایی به دلیل خواص بهبود طعم و همچنین توانایی بهبود ماندگاری محصولات غذایی، بر بازار جهانی آسپارتام تسلط پیدا می کند. در آماده سازی های غذایی مانند دسرهای خاص، آب نبات ها، ژله ها و سایر موارد آسپارتام به طور گسترده ای استفاده می شود. انتظار می رود که بخش نوشیدنی به طور قابل توجهی در حال رشد باشد زیرا آسپارتام کاربردهای گسترده ای در انواع نوشیدنی های رژیمی، قهوه و چندین نوشیدنی گازدار دارد.

استفاده زیاد از آسپارتام در تولید شیرینی‌ها، نوشیدنی‌ها و سایر محصولات غذایی باعث افزایش رشد بازار آسپارتام شده است. علاوه بر این، شرایط نظارتی مطلوب برای استفاده از آسپارتام به رشد بازار در سال‌های آینده کمک خواهد کرد.

انتظار می رود بازار آسپارتام در آسیا و اقیانوسیه در سال‌ های آینده شاهد افزایش قابل توجهی باشد، زیرا مجوز مقامات نظارتی در مورد استفاده از شیرین ‌کننده‌های مصنوعی در کشورهای آسیایی افزایش یافته است. انتظار می رود صدور مجوزها برای استفاده از آسپارتام، تعداد تولید کنندگان آسپارتام و همچنین توزیع کنندگان در منطقه را افزایش دهد که رشد بازار را بیشتر افزایش می دهد.