شرکت جهان شیمی پودر آلژینات سدیم گرید خوراکی و غذایی چینی وارد مینماید جهت خرید و کسب اطلاع از قیمت فروش آلژینات سدیم با ما تماس حاصل فرمائید.

کاربرد آلژینات سدیم چیست ؟

در صنعت و مواد غذایی آلژینات سدیم به دلیل حلالیت زیاد در آب و خاصیت ژل کنندگی بسیار خوب و بدلیل ویسکوز بودن ، خاصیت تثبیت مواد و  توانایی حفظ آب در محصول کاربرد دارد .

سدیم آلژینات ماده ای است که سازمان مدیریت غذا و دارو آن را بی خطر عنوان کرده است . سدیم آلژینات از جلبک قهوه ای به دست می آید و نمک سدیم اسید آلژینیک است .

بسیار چسبنده است و به همین دلیل به عنوان امولسیفایر – ماده ی امولسیون کننده –  و عامل ژل ساز استفاده می شود . این ویژگی به سدیم آلژینات این امکان را می دهد که در صنایع مختلفی کاربرد داشته باشد .

ضخیم کننده  رنگ :

هنگامی که آلژینات سدیم به رنگ یا نقاسی اضافه می شود ضخامت آنها را افزایش می دهد . با این کار می توانیم مقاومت محصول را بدون این که رنگ آن را تغییر دهیم , بالا ببریم . دکتر پاولا برچ توصیه می کند سدیم آلژینات را به آرامی به رنگ یا نقاشی خود اضافه کنید , زیرا اگر به سرعت به آب اضافه شود ,

به دلیل خاصیت ژله ای که دارد به صورت توده در یک نقطه متمرکز میشود . برای اینکه این اتفاق نیوفتد , یک روز قبل از استفاده , سدیم آلژینات را به آرامی به آب اضافه کنید وهم بزنید و یا از مخلوط کن استفاده کنید .

ریزدانه های آلژینات :

آشپزی مولکولی روشی است که اصول علمی را وارد پخت و پز می کند . در سال ۲۰۱۵ علوم کاربردی مقاله ای درباره ی این که چگونه سرآشپزفرن آدریا اسپانیایی با مخلوط کردن سدیم آلژینات و آب میوه به محلول کلسیم توانست خاویار را شبیه سازی کند , منتشر کرد .

وقتی که با نسبت مناسب مواد را ترکیب می کنیم یک ماده ی مایع به دست می آید و وقتی با سرنگ قطره قطره داخل محلول کلرید کلسیم می ریزیم , سطح مایع یک پوشش ژلاتینی تشکیل می دهد و شبیه خاویار می شود .

چلاتور :

چلاتور یا چنگاله به ماده ای گفته می شود که با ترکیب شدن با سموم فلزات سنگین آن ها را از جریان خون خارج می کند ( با اتصال به یونهای فلزی ساختار پایدار حلقه‌ای بوجود می آورد) . سموم فلزات سنگین به دلایل مختلف از جمله رژیم غذایی , حضور در طبیعت و یا قرار گرفتن در معرض مواد سنگین در جریان خون یافت می شوند .

در سال ۱۹۶۶ موسسه ملی بهداشت اعلام کرد آلژینات سدیم در دوزهای مشخص میتواند جذب استرانسیم را کاهش دهد , بدون اینکه تاثیری درجذب کلسیم داشته باشد .

بر طبق یک مطالعه ی منتشر شده در” مجله ی آمریکایی تغذیه ی بالینی ” در سال ۲۰۱۷  , آلژینات سدیم درصورتی که با رژیم غذایی کم کالری ترکیب شود , می تواند به کاهش وزن کمک کند .

همچنین این مکمل که از جلبک دریایی به دست می آید , دربرخی از آنتی اسید ها گنجانده شده است . زیرا ژلی که می سازد می تواند از مری در مقابل اسید معده محافظت کند . با این حال , قبل از مصرف این مکمل با پزشک خود صحبت کنید , زیرا ممکن است برای برخی افراد خطرناک باشد .

اثرات جانبی گوارشی :

اثرات سدیم آلژینات بر گوارش درحالت طبیعی شامل نفخ , اسهال و حالت تهوع است . همچنین می تواند اشتها را کاهش دهد و از این لحاظ می تواند به کاهش وزن کمک کند .

آلژینات سدیم وقتی با آب ترکیب می شود , حالت ژله ای پیدا می کند و این ژل حجم معده را پر می کند , درست مثل یک وعده غذا . این باعث کم شدن اشتها می شود و شما کالری کمتری دریافت می کنید .

تعاملات دارویی :

آلژینات سدیم را به همراه داروهای دیگر آنتی اسیدی مصرف نکنید , زیرا سدیم آلژینات ممکن است با برخی از داروها واکنش دهد . از جمله آنتی بیوتیک ها , دیگوسین, لووتیروکسین , مکمل های آهن و برخی داروهای پیشگیری از پوکی استخوان .

بسته به نوع دارو شما باید یک تا شش ساعت قبل یا بعد از آن سدیم آلژینات را مصرف کنید تا از فعل و انفعالات این دو دارو با هم پیشگیری کنید .

آلژینات سدیم

اختلالات بالقوه :

موسسه غذا و داروی آمریکا اعلام کرده است که سدیم آلژینات به طور کلی در مواردی که به طور معمول مصرف می شود , بی خطر است .

اما برخی از انواع آلژینات ها , اگر ۲۶ بار بیشتر از مقدار متداول مصرف شود , می تواند باعث افزایش مرگ و میر مادران باردار شود . بنابراین , زنان باردار باید از مصرف آن اجتناب کنند .

همچنین اگر مری شما ملتهب باشد , باید از مصرف آن بپرهیزید .

ملاحظات فشار خون :

میزان سدیم , در سدیم آلژینات در یک دوز مشخص بیشتر از یک گرم است . کسانی که رژیم غذایی کم سدیم و یا فشار خون بالا دارند , باید از خوردن آن اجتناب کنند .

در صورت مصرف سدیم آلژینات , مصرف سدیم ازمنابع دیگر را کاهش دهید تا خطر ابتلا به فشارخون بالا و حمله ی قلبی کاهش یابد . محدودیت مصرف روزانه ی سدیم برای افراد سالم ۲.۳ گرم و برای افرادی که در معرض خطرفشار خون بالا و بیماری های قلبی هستند ۱.۵ گرم است .

بازار خرید و فروش آلژینات سدیم

مواد تشکیل دهنده زیستی نه تنها در صنعت غذا و نوشیدنی، بلکه در سایر بخش های صنعتی مانند لوازم آرایشی، منسوجات و چاپ نیز محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. آلژینات سدیم که از جلبک دریایی استخراج می شود، به عنوان یک ماده ابتکاری که می تواند در کاربردهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد.آلژینات سدیم به عنوان غلیظ کننده و امولسیفایر در صنایع غذایی و دارویی تقریباً نیمی از سهم درآمد بازار جهانی را به خود اختصاص داده است.

با افزایش کاربردهای گسترده آلژینات سدیم در سال های اخیر، شرکت های جدیدی در بازار ظهور کرده اند. صنایع نساجی و چاپ و رنگرزی به عنوان صنایع مصرف نهایی پیشرو در چشم انداز آلژینات سدیم گرید فنی در حال ظهور هستند. تولید سالانه آلژینات سدیم به طور پیوسته در حال افزایش بوده است و فروش گرید فنی آن بیش از ۵۵ درصد از سهم بازار جهانی را به خود اختصاص داده است.

تقاضا برای آلژینات سدیم در صنعت نساجی با گذشت زمان افزایش یافته است، زیرا این عنصر جدایی ناپذیری است که در روش‌های مختلفی مانند اندازه‌ گیری تار و خمیر رنگرزی در تولید نساجی استفاده می‌ شود. کاربردهای فزاینده آلژینات سدیم درجه فنی عمدتاً به ترجیح فزاینده برای الیاف پایه زیستی نسبت داده می شود و همچنین به دلیل خواص شیمیایی آن که نسبت به نشاسته برتری دارد، آن را به یک عامل رنگ آمیزی ایده آل برای صنعت نساجی تبدیل می کند. این ترکیب با ویسکوزیته کم، هنگامی که در چاپ پارچه استفاده می شود، باعث تثبیت فرآیند چاپ و افزایش بازده رنگ می شود.

همچنین انتظار می ‌رود آلژینات سدیم با درجه فنی و محلول در آب شاهد تقاضای بالایی در صنعت کاغذ باشد، زیرا به طور گسترده برای جایگزینی بخشی از خمیر کلوفون در کاغذ سازی استفاده می ‌شود، به طوری که مقاومت در برابر مچاله شدن ، صافی کاغذ بهبود یافته و سطح آن برای بهبود جذب جوهر چاپ افزایش می ‌یابد.

پیشروهای صنعت آلژینات سدیم در حال اتخاذ استراتژی های تجاری جدید برای همگام سازی با افزایش تقاضا برای پلیمرهای ارزان قیمت و زیست سازگار در بیشتر صنایع نهایی هستند. ادغام فناوری‌ های نسل بعدی، مانند فناوری غشاء در حال افزایش است، زیرا تولیدکنندگان در حال برنامه‌ ریزی برای ارائه ویژگی‌ های کنترل ‌شده آلژینات سدیم، مانند ویسکوزیته و پایداری هستند تا نیازهای خاص کاربران نهایی مختلف را برآورده کنند.

نیاز روزافزون به بهبود ثبات رنگ در صنعت مد، به تولیدکنندگان آلژینات سدیم در ایجاد استراتژی های تجاری بعدی خود کمک می کند. از آنجایی که بیشتر برندهای مد از رنگ ‌های مصنوعی  به سمت رنگ‌ های زیست سازگار حرکت می کنند تولیدکنندگان آلژینات سدیم را به عنوان یک کاتالیزور با کیفیت بالا در توسعه روش‌ های رنگ ‌آمیزی اختصاصی و پایدار برای شرکت‌ های نساجی و پوشاک ارائه می‌ کنند.

رشد پایدار اقتصادی در کشورهای در حال توسعه مانند چین، هند و برزیل و افزایش درآمد و هزینه سرانه قابل تصرف در این مناطق از عوامل اصلی افزایش تقاضا برای محصولات مصرفی مانند پوشاک، محصولات غذایی و غیره است. استفاده از منسوجات در پوشاک ورزشی و کاربردهای پزشکی در حال افزایش است و انتظار می رود تقاضای زیاد برای ویژگی های خاص در پارچه ها راه های جدیدی را برای صنعت نساجی و استفاده از آلژینات سدیم باز کند.

در مناطق توسعه یافته مانند آمریکای شمالی، تولیدکنندگان نساجی بیشتر به سمت تولید منسوجات فنی به جای کالاهای معمولی تمایل دارند. بنابراین، تولیدکنندگان نساجی که در حال تغییر ترجیحات از تولید محصولات نساجی عمومی به محصولات نساجی فنی خاص هستند، تقاضا برای آلژینات سدیم درجه فنی را افزایش می دهند.