شرکت جهان شیمی بعنوان شرکت واردکننده مواد صنایع غذایی , صمغ عربی نیجریه ای و آلمانی گرید خوراکی و دارویی را به فروش میرساند جهت خرید و اطلاع از قیمت فروش صمغ عربی نیجریه ای و آلمانی با شماره های شرکت تماس بر قرار نمایید.

صمغ عربی چیست ؟

صمغ ها پلی ساکارید هایی میباشند که در تولید محصولات با غلظت بالا با دز مصرف پایین بکار میروند . صمغ عربی یا صمغ درخت آکاسیا بومی کشور های سودان و سنگال در اثر  ایجاد کردن خراش سطحی از  درخت جاری می‏ گردد . استفاده از آن در صنایع دارویی و غذایی بسیار متداول است .

همچنین صمغ عربی بسیار محلول در آب میباشد و بر خلاف دیگر صمغها برای بالا بردن ویسکوزیته به غلظت های بالا نیازمند است . با بعضی ترکیبات مثل ژلاتین و نیز آلژینات سدیم سازگاری ندارد .

صمغ عربی برای صدها سال به دلیل اثربخشی دارویی و مواد مغذی قدرتمندی مانند پروتئین ها، کلسیم و منیزیم شناخته شده است. این صمغ نام های متفاوتی دارد و تنوع نام ها به دلیل مکان ها و انواع آکاسیا است که صمغ عربی را می توان از آن استخراج کرد. بسیاری از این درختان رفتار یکسانی دارند و ظاهری مشابه دارند و فقط در برخی خصوصیات فنی متفاوت هستند.

آکاسیاها درختچه های خاردار یا درختان کوچکی هستند که می توان آنها را در شمال آفریقا، به ویژه در سودان و تا حدی در شبه جزیره عربستان، هند و استرالیا یافت. در زمان خشکسالی، پوست این درختان شکافته می شود و شیره ای بیرون می زند که به صورت قطرات کوچک یا اشک خشک می شود. رنگ این اشک بیضی شکل می تواند از سفید تا سایه های نارنجی-قرمز متغیر باشد. آنها معمولاً در ماه دسامبر برداشت می شوند و معمولاً حدود پنج هفته طول می کشد. سپس توده های صمغ در حالی که هنوز به درخت چسبیده اند یا پس از افتادن روی زمین جمع آوری می شوند.حداقل سه گرید مختلف صمغ عربی به صورت تجاری موجود است که کیفیت آنها با رنگ و ویژگی اشک جمع آوری شده مشخص می شود.

اگرچه ساختار صمغ عربی به طور کامل شناخته نشده است، اما اساساً از یک پلی ساکارید با وزن مولکولی بالا تشکیل شده است که حاوی بقایای قندها و اسیدهای خنثی است. مخلوط این پلی ساکاریدها و گلیکوپروتئین ها به آن خاصیت چسبنده می دهد که برای انسان قابل خوردن است. همچنین شامل الیگوساکاریدها، نوع دیگری از کربوهیدرات ها است. علاوه بر این، صمغ های جمع آوری شده از درختان اقاقیا منبعی از ترکیبات قندی طبیعی به نام آرابینوز و ریبوز هستند که برخی از اولین قندهای غلیظی بودند که از گیاهان یا درختان به دست آمدند.

کاربرد صمغ عربی نیجریه ای و آلمانی :

جهت جلوگیری از کریستالیزاسیون و امولسیفایری در بستنی بکار می رود که از جدا شدن چربی بستنی و نیز  رشد بلورهای شکر  جلوگیری بسیار خوبی میکند .

جهت تثبیت اجزای طعم زا در مواد غذایی بکار می رود و به شکل لایه ای اجزا فرمولاسیون را در برگرفته تا از جدا شدن آنها بخاطر فراریت و خشک شدن ممانعت کند .

• از صمغ عربی در صنایع غذایی بعنوان پایدارکننده و در صنعت چاپ به عنوان روان‌کننده در انواع جوهر چاپ استفاده می‌شود
• در تولید نوشابه ها و آبنبات و آدامس نیز کاربرد دارد.
• در نقاشی از آن به عنوان یک ماده چسبنده در آبرنگ استفاده می‌شود.
• این صمغ به آبرنگ حجم یا غلظت می دهد بدون آن که رنگ ارزش رنگی خود را از دست دهد.
• صمغ عربی برای آبرنگ ها یک ترکیب اتصال دهنده است
• در تولید ذغال از این صمغ استفاده فراوانی میشود.
• در سیگارسازی نیز به عنوان چسبنده کاغذ سیگار می‌باشد.
• ماده چسبنده در تمبرهای پستی نیز  از این صمغ می‌باشد .
• ترکیب مهمی در  شربت ها و نوشابه های کولا  می‌باشد.
• صمغ عربی در طب سنتی کاربرد زیادی دارد . برای برطرف نمودن عفونت رحم و همینطور رفع عفونت گلو و نای و رفع چرک ریه استفاده میگردد .
• نرم کننده سینه و تسکین دهنده درد سینه و خلط آور است .

تاریخچه استفاده از  صمغ عربی

صمغ عربی از دیرباز در طب سنتی و مصارف روزمره مورد استفاده قرار می گرفته است. مصریان از این ماده به عنوان چسب و به عنوان پایه مسکن استفاده می کردند. پزشکان عرب انواع مختلفی از بیماری ها را با این صمغ درمان می کردند.این صمغ برای ساخت امولسیون ها و به عنوان یک ماده در داروهای درمان اسهال، آب مروارید استفاده می شده است.

این صمغ به صورت موضعی برای بهبود زخم ها استفاده می شود و نشان داده شده است که از رشد باکتری های پریودنتیک و رسوب اولیه پلاک ها جلوگیری می کند. علاوه بر این به عنوان یکی از چسباننده ها در رنگ و تذهیب و آبرنگ مورد استفاده هنرمندان قرار گرفته است.

در سرامیک ها از آن در لعاب ها استفاده می شود تا به آنها کمک کند قبل از پختن به خاک رس بچسبند. عکاسان از آن برای چاپ استفاده کرده اند و همچنین برای محافظت و حکاکی تصویر در فرآیندهای لیتوگرافی، هم از سنگ های سنتی و هم از صفحات آلومینیومی استفاده می شود.

علاوه بر این، از آن به عنوان یک چسب محلول در آب در ترکیب آتش بازی ها (پیروتکنیک) استفاده می شود. این صمغ یک عنصر مهم در جلای کفش است، چاپ روزنامه را منسجم تر می کند و می تواند در ساخت مخروط های بخور خانگی استفاده شود. همچنین به عنوان چسب قابل لیسیدن، به عنوان مثال روی تمبرهای پستی، پاکت نامه ها و کاغذهای سیگار استفاده می شود.

صمغ عربی نه تنها خوراکی است بلکه بسیار مغذی است و سال‌هاست در صنایع غذایی  به‌عنوان آرام‌ کننده، تثبیت ‌کننده و تثبیت‌ کننده طعم استفاده می ‌کنند.همچنین به عنوان یک امولسیفایر و یک عامل غلیظ کننده در یخ و شیرینی ها استفاده می شود. احتمالاً جالب ترین کاربرد صمغ عربی استفاده از آن به عنوان بخشی از مواد تشکیل دهنده نوشابه است.این صمغ شکر را به نوشیدنی متصل می کند و از کریستال شدن آن در ته ظرف جلوگیری می کند. از آنجایی که صمغ عربی کشش سطحی مایعات را کاهش می دهد، معمولاً مسئول افزایش کف در نوشابه های گازدار است.

صمغ عربی نیجریه ای

 فواید سلامتی صمغ عربی

فواید صمغ عربی شامل موارد زیر است:

• تامین منبع پری بیوتیک و فیبر محلول .
• تغذیه باکتری های سالم (پروبیوتیک ها) در روده.
• کمک به افزایش حس سیری
• کمک به کاهش وزن و به طور بالقوه پیشگیری از چاقی.
• درمان علائم IBS و یبوست.
• کمک به تنظیم سطح کلسترول.
• مبارزه با مقاومت به انسولین از جمله در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲.
• کاهش پلاک دندانی روی لثه و دندان و همچنین مبارزه با التهاب لثه.
• به دلیل دارا بودن تانن، فلاونوئید و رزین دارای اثرات ضد سرطان، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است.
• کمک به کاهش التهاب و قرمزی پوست.

مزایای سلامتی صمغ عربی

استفاده از صمغ عربی نه تنها به پختن غذاهای پخته شده شما مانند کیک کمک می کند، بلکه فیبر محلول طبیعی را نیز به دستور پخت اضافه می کند. صمغ عربی یک پری بیوتیک طبیعی و منبع فیبر غذایی محلول (یک پلی ساکارید پیچیده) است. به این معنی  که انسان نمی تواند کربوهیدرات های آن را هضم کند. این در واقع مزایایی برای سلامت روده، هضم و حتی سلامت قلب و عروق دارد زیرا فیبر محلول به دفع کلسترول کمک می کند.

هنگامی که صمغ عربی را می خورید، با کمک باکتری ها/ میکروارگانیسم ها در روده بزرگ تخمیر می شود. این ترکیب به تغذیه باکتری های پروبیوتیک خوب در روده کمک می کند که نقش های مهم زیادی در بدن دارند. این صمغ منبع غلیظی از فیبر رژیمی است که می‌تواند به افراد برای ایجاد احساس سیری کمک کند و همچنین به کاهش هوس و پرخوری و احتمالاً به کاهش وزن و کاهش سطح کلسترول نیز کمک می کند.

به عنوان یک داروی ضد دیابت، تولید SCFA میکروبی (و ویسکوزیته) پس از افزودن صمغ عربی به غذاها به طور قابل توجهی افزایش یافت و همچنین این ماده پاسخ گلیسمی پس از غذا را کاهش می دهد که دارای اثر هموستاتیک بر دیابت از طریق افزایش تولید اسید استیک است. بنابراین، افزودن صمغ عربی به غذاها باعث بهبود متابولیسم مواد غذایی در انسان می شود.

درمان با صمغ عربی باعث افزایش دفع کلسیم از ادرار و کاهش غلظت فسفات پلاسما، غلظت اوره پلاسما، سرعت جریان ادرار، ناتریورز، فسفاتوری، گلیکوزوری، پروتئینوری و همچنین فشار خون می شود که نشان می دهد که اثر صمغ عربی بر انتقال گلوکز روده ممکن است در پیشگیری و درمان اختلالات متابولیک مانند چاقی و دیابت مفید باشد.

به عنوان یک داروی ضد سرطان، آنژیوژنین ها را متوقف می کند که عوامل رگ زایی هستند و در رشد تومورها نقش دارند. آنژیوژنین ها در سلول های سرطانی توسط بافت های متعددی از جمله روده بزرگ، معده، کبد، پانکراس، رحم، سینه، تخمدان، پروستات، مثانه، کلیه و مغز تنظیم می شوند.آنژیوژنین ها همچنین در لوسمی، استئوسارکوم، لنفوم، ملانوم و تومور ویلمز به میزان بالا یافت می شوند. طبق مطالعات انجام شده، صمغ عربی اثر مهاری عمیقی بر آنژیوژنین دارد.

صمغ عربی به عنوان یک داروی ضدچاقی به طور قابل توجهی  BMI و درصد چربی بدن را کاهش می دهد. با این حال عوارض جانبی رایج آن شامل نفخ اولیه و اسهال است. این صمغ همچنین به کاهش قابل توجه غلظت کلسترول تام سرم کمک می کند. به عنوان یک درمان برای کولیت اولسراتیو به دلیل توانایی آن در افزایش تولید بوتیرات SCFA و اثرات تغذیه ای آن بر غشای روده و همچنین توانایی آن در کاهش مدت زمان و بروز اسهال بسیار مفید است.