تلفن ۰۲۱-۸۸۸۴۸۵۴۷   ۰۲۱-۸۸۳۱۷۰۳۳

سوربیتول هندی مایع

سوربیتول هندی مایع

سوربیتول هندی مایع

سوربیتول هندی مایع :

شرکت جهان شیمی واردکننده مواد اولیه و شیمیایی صنایع غذایی , واردکننده و فروشنده سوربیتول هندی مایع با بهترین کیفیت میباشد. جهت خرید و استعلام قیمت فروش سوربیتول هندی مایع با ما تماس بگیرید.

سوربیتول هندی با برندهای متفاوت وارد ایران میشود که سوربیتول هندی مارک میز و گجرات از برندهای معروف میباشد .

کاربرد سوربیتول چیست (C6H14O6) :

به دو شکل مایع و پودری است .

سوربیتول پودری جانشین ساکارز است و سوربیتول مایع جایگزین شربت گلوکز است .

Sorbitol یک کربوهیدرات ضعیف قابل هضم است که به طور طبیعی در میوه ها تولید می شود یا به صورت مصنوعی نیز تولید می شود و به عنوان یک شیرین کننده کم کالری برای غذاهای مختلف تجاری اضافه می شود.

سوربیتول به طور طبیعی در مقادیر قابل توجهی در انگور، آلو، گیلاس، هلو، سیب، گلابی و زردآلو و در آب میوه های مرتبط وجود دارد.

می تواند به صورت صنعتی از شربت گلوکز تولید شود که می تواند از نشاسته گندم، سیب زمینی نیز حاصل شود و به عنوان یک شیرین کننده کم کالری، روان کننده، ماده افزودنی ، جایگزین چربی در شیرینی ، آب نبات ، محصولات پخته ، محصولات دیابتی،  آدامس ، شکلات ، نوشابه های رژیمی ، سوسیس بکار رود .
در اتحادیه اروپا، سوربیتول به عنوان شماره E420 علامت گذاری شده است

سوربیتول از نظر فرمول شیمیایی شبیه فروکتوز و مانیتول است.

شرکت جهان شیمی واردکننده مواد اولیه و شیمیایی صنایع غذایی , واردکننده و فروشنده سوربیتول هندی مایع با بهترین کیفیت میباشد. جهت خرید و استعلام قیمت فروش سوربیتول هندی مایع با ما تماس بگیرید.

یک پلی ال (الکل پلی هیدریک) می باشد که تحت شرایط خاصی از گلوکز به دست می آید. تثبیت کننده رطوبت است حلالیت آن در آب زیاد می باشد ولی در روغن به مقدار کم حل می شود.

سوربیتول استخراجی نمی باشد و از طریق هیدروژاناسیون گلوکز ساخته شده و بطور کلیب بعنوان شربتی که به میزان ۷۰ درصد تغلیظ شده است بکار می رود

شیرینی آن حدود ۶۰ درصد ساکاروز است به محلول ۷۰ درصد آن می توان ۱/۵ درصد ساخارین اضافه نمود.

سوربیتول توسط مخمرها تخمیر نمی گردد و در برابر حرارت پخت ثبات دارد. جذب آن در دستگاه گوارش بسیار ضعیف میباشد .

سوربیتول رطوبت را در خلال نارگیل و آب نباتها حفظ می نماید. به آشامیدنی های کم کالری جهت ایجاد پیکره و بهبود مزه اضافه می شود.

در روده کوچک جذب کم شده و بنابراین آن را به روده بزرگ می فرستد، جایی که باکتری های مفید روده آنرا به گازها و اسیدهای چرب کوتاه تخریب می کند که می توانند جذب شوند و انرژی کمی فراهم کنند.

سوربیتول می تواند ۲/۶ کیلو کالری در گرم انرژی فراهم کند.

در فراورده های رژیمی و کم کالری مانند آبنبات بدون شکر و آدامس نیز کاربرد دارد.

به عنوان اصلاح کننده کریستالیزاسیون در شکر ترم مخصوصی شیرینی سازی استفاده می شود. سوربیتول براساس ترکیب شیمیایی که دارد در بدن بدون حضور انسولین متابولیسم میگردد.

به همین دلیل برای افراد دیابتی مناسب است و قند مخصوص این بیماران می باشد. به همین دلیل در محصولات صنایع پخت جهت این بیماران استفاده میگردد .

سوربیتول جهت تثبیت رطوبت در تولید شیرینی و کیک و کلوچه کاربرد دارد. شیرینی سوربیتول حدود نصف قند است .

در فراورده های دارویی و لوازم آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد فراوانی دارد .

اگر بیش از حد مصرف شود، می تواند اسهال ایجاد کند. بر اساس منابع پزشکی ، آستانه تحریک برای مردان سالم ۰/۱۷گرم به ازای هر کیلوگرم است و در زنان ۰/۲۴ گرم به ازای هرکیلوگرم وزن بدن است .

 

برچسب ها

سفارش دادن