شرکت جهان شیمی وارد کننده انواع  افزودنی های صنایع غذایی و قند های رژیمی و پودر سوکرالوز جین هی یا جین هه و مارک کامبو چین می باشد برای خرید و استعلام قیمت سوکرالوز چینی گرید دارویی و غذایی با ما تماس حاصل فرمایید.

شرکت جهان شیمی واردکننده سوکرالوز کامبو چین و جین هی در ایران از کشور چین برای صنایع غذایی و دارویی می باشد سوکرالوز ضد دیابت و برای افراد دیابتی جهت جایگزین شکر نیز  وارد میگردد.

سوکرالوز چیست؟

سوکرالوز تنها ماده شیرین‌کننده‌ ای است که از شکر واقعی گرفته شده است.

سوکرالوز در سال ۱۹۹۸ مورد تأیید قرار گرفته است. این ماده حدود ۶۰۰ بار از شکر شیرین‌ تر است و طعمی مشابه شکر دارد و در انواع غذاها و نوشیدنی‌ ها به خوبی حل می‌ شود.

ولی این ماده برخلاف شکر باعث پوسیدگی دندان‌ ها نمی‌ شود. سوکرالوز در صورتی که به صورت تنهایی در ماده غذایی استفاده شود، کالری نخواهد داشت.

به طور کلی در مواد پخته شده بیشتر کاربرد دارد و یکی از پرطرفدارترین شیرین‌ کننده‌ های مصنوعی به شمار می‌ رود.

این ماده از لحاظ ایجاد توده‌ های سرطانی یا ایجاد مشکل در سیستم باروری و عصبی مشکلی برای انسان ایجاد نمی‌ کند و مقدار مجاز آن برای انسان روزانه ۵ میلی‌ گرم تعیین شده است.

سوکرالوز به علت تحمل دمایی بالا در ایران برای تولید کیک و کلوچه و شیرینی و بستنی و پودرهای آماده نسکافه و نیز صنایع تولید گز و سوهان استفاده گسترده ای دارد و در مقایسه با شکر قیمت بسیار مناسب تری دارد.

برخلاف آسپارتام و آسه سولفام که دمای تا ۸۵ درجه سانتی گراد را تحمل می کند میتواند دمای تا ۲۸۵ درجه سانتیگراد را به مدت یک ساعت به راحتی تحمل کند.

عوارض سوکرالوز با توجه به شیرین کنندگی ۶۰۰ برابر در مقایسه با شکر  بسیار کمتر است و قیمت مناسب تر در صنایع غذایی و دارویی کاربرد گسترده پیدا کرده است و امروزه با شناخت بیشتر مصرف کنندگان بیشتر وارد می گردد و فروش سوکرالوز بیشتر صورت می گیرد.

فروش سوکرلوز

با توجه به اینکه میزان مصرف شکر امروزه در جوامع بشری افزایش چشمگیری داشته است.  که سبب افزایش میزان انسولین و قند خون می شود؛ استفاده از سوکرالوز میتواند در جلوگیری از مشکلات قندی نقش بیشتری داشته باشد.

مضرات و معایب سوکرالوز چیست؟

شیرین کننده های کم کالری و بدون کالری از جمله سوکرالوز، ابزاری عالی برای کاهش مصرف قند، مدیریت سطح گلوکز خون و کاهش مصرف کلی کالری هستند.

شیرین‌ کننده‌ های مصنوعی که به غذاها اضافه می‌ شوند بدون انجام کار دیگری، طعم شیرینی را در آن‌ ها ایجاد می ‌کنند. تصور می‌ شود که شیرین ‌کننده‌های مصنوعی طعم شیرینی به غذاها و نوشیدنی ‌ها می ‌دهند، بدون اینکه هیچ عوارضی در بدن ایجاد شود. اما مطالعه ای بر روی افرادی که چاق انجام شده است؛ نشان داده است که شیرین کننده مصنوعی در واقع بر نحوه ترشح انسولین بدن در پاسخ به گلوکز خون تأثیر می گذارد.

سوکرالوز علیرغم اینکه بدون کالری است، هنوز هم ممکن است تأثیر منفی بر متابولیسم و ​​کاهش چربی داشته باشد. سوکرالوز از ساکارز مشتق شده است اما ساختار شیمیایی متفاوتی دارد. بنابراین بدن آن را به عنوان کربوهیدرات نمی شناسد؛ این بدان معنی است که برای انرژی متابولیزه نمی شود.

البته نشان داده نشده است که یک دوز سوکرالوز باعث ایجاد پاسخ انسولین پس از مصرف شود. با این حال، برخی از مطالعات اخیر نشان می دهد که استفاده معمولی می تواند میکروبیوتای روده را تغییر دهد و به طور بالقوه اثرات منفی بر متابولیسم گلوکز داشته باشد.

همچنین مشخص شده است که سوکرالوز مانند اریتریتول و مالتیتول باعث تحریک ترشح هورمون در روده پس از مصرف، به ویژه GLP-1 می شود. بنابراین، حتی اگر به طور کامل متابولیزه نشده باشد، اجازه نمی ‌دهد سیستم گوارش شما استراحت کند.

تحقیقات در مورد سوکرالوز و تأثیر آن بر طول عمر نیز  محدود است. از آنجایی که این شیرین کننده از پروتئین مشتق نشده و برای انرژی متابولیزه نمی شود، ممکن است فرض کنیم که اتوفاژی را مهار نمی کند.

تصور می شود که شیرین کننده های مصنوعی مانند سوکرالوز تأثیری بر متابولیسم ندارند. آنها در مقادیر کم استفاده می شوند که باعث افزایش کالری دریافتی نمی شوند. در عوض، شیرین‌ کننده‌ ها با گیرنده‌ های روی زبان واکنش نشان می ‌دهند تا حس چشیدن چیز شیرین را بدون کالری‌ های مرتبط با شیرین‌ کننده‌ های طبیعی، مانند قند سفره، به افراد القا کنند.

خرید و فروش سوکرالوز

پیش‌ بینی می‌ شود که بازار جهانی سوکرالوز تا سال ۲۰۲۷ به ۶.۱۱ میلیارد دلار برسد. افزایش آگاهی در مورد تأثیر نامطلوب مصرف بیش از حد قند اضافی بر متابولیسم و ​​سلامت کلی یک فرد یک عامل جدایی ناپذیر است که زمینه های مختلفی را برای گسترش بازار سوکرالوز باز می کند.

چنین آگاهی در میان مصرف کنندگان منجر به افزایش اولویت برای شیرین کننده های مصنوعی مانند سوکرالوز شده است که کالری آن صفر است. یکی از رایج ترین محصولات مبتنی بر سوکرالوز Splenda است. این نوع شیرین کننده مصنوعی ۴۰۰ تا ۷۰۰ برابر شیرین تر از شکر است و برای مصرف بیماران دیابتی بی خطر تلقی می شود.

سوکرالوز برخلاف بسیاری از شیرین کننده های محبوب دیگر، طعم تلخی ندارد. همچنین افزایش نرخ بروز دیابت و افزایش تمرکز صنعت غذا و نوشیدنی بر گسترش خط تولید خود و مناسب ساختن این محصولات برای بیماران دیابتی، از رشد این بخش حمایت می کند. مقایسه مطلوب این شیرین کننده مصنوعی با سایر شیرین کننده های کم کالری از نظر ثبات، طعم و مزه یکی از دلایل عمده موفقیت تجاری آن است.

در این زمینه اروپا سهم قابل توجهی از بازار را به خود اختصاص داده است. سهم بازار سوکرالوز در این منطقه به نرخ بالای چاقی، افزایش تعداد بیماران دیابتی و تقاضای زیاد برای قندهایی است که از رشد صنعت در این منطقه حمایت می کند.

مزایا و کاربرد سوکرالوز چیست؟

افزایش نگرانی ها در مورد اختلالات قلبی- عروقی در نتیجه افزایش مصرف مواد غذایی مبتنی بر قند، باعث ترویج استفاده از شیرین کننده های مصنوعی مانند سوکرالوز می شود. علاوه بر این، شیوع بالای دیابت مصرف آن را تشویق می کند، زیرا تأثیری بر سطح انسولین و گلوکز خون در بدن انسان ندارد. خانم های باردار می توانند با خیال راحت این شیرین کننده را به صورت قرص و شربت، بدون هیچ گونه عوارض جانبی مصرف کنند.

پیش ‌بینی می‌ شود که سوکرالوز به‌ عنوان یک ماده کاربردی در فرآیندهای با دمای بالا مانند کنسرو کردن، پخت، پاستوریزه کردن، و پردازش آسپتیک به دلیل پایداری حرارتی استثنایی‌ اش کاربرد پیدا کند. توانایی عملکرد این محصول در شرایط دمای بالا نسبت به سایر شیرین کننده های مصنوعی بیشتر است. پیش‌ بینی می ‌شود که این عامل برای تقاضای محصول در دوره پیش‌ بینی شده نوید خوبی باشد. علاوه بر این، مدت زمان ماندگاری محدود آسپارتام در شرایط دمای بالا برای ارتقای دامنه کاربرد جایگزین ‌های شیرین‌ کننده مصنوعی از جمله سوکرالوز پیش ‌بینی می ‌شود.

در چند سال گذشته، سوکرالوز توسط تولید کنندگان عمده نوشابه های گازدار (CSD) مانند پپسی  و شرکت کوکاکولا استفاده شده است که نوشیدنی های بدون کالری مختلفی مانند پپسی رژیمی و کوکای رژیمی را روانه بازار کرده اند. افزایش تقاضا برای نوشابه های کم کالری در کشورهایی مانند چین و هند در نتیجه افزایش آگاهی سلامت در میان مصرف کنندگان به ویژه، انتظار می رود بزرگسالان تأثیر مثبتی بر بازار داشته باشد.

سوکرالوز نوعی شیرین کننده مصنوعی است که وارد متابولیسم نمی شود به این معنی که می تواند بدون هضم از بدن عبور کند. به این ترتیب، سوکرالوز هیچ کربوهیدرات یا کالری اضافه ای ندارد. یکی از محبوب ترین شیرین کننده هایی که بر پایه سوکرالوز ساخته می شود Splenda است. این برند به دلیل نداشتن طعم و مزه تلخ نسبت به سایر شیرین کننده های مصنوعی در بازار محبوب است.

این شیرین کننده برای اولین بار در دهه ۱۰۷۰ و به طور تصادفی توسط Leslie Hough و Shashikant Phadnis کشف شد. همه چیز با سوء تفاهم فادنیس شروع شد، جایی که به جای آزمایش پودری که آنها تولید کرده بودند، او طعم پودر را چشید. سپس هر دو محقق اشاره کردند که سوکرالوز شیرین است و می‌ توان از آن به عنوان جایگزین قند استفاده کرد. نام تجاری Splenda  سپس در سال ۱۹۹۹ معرفی شد. مردم جهان شیرین کننده مذکور را به دلیل طعم شیرین و عدم وجود طعم تلخی که سایر شیرین کننده ها با آن مواجه می شوند، دوست داشتند.

سوکرالوز هیچ عارضه جانبی شدیدی ندارد اما می تواند ترکیباتی را تولید کند که وقتی دمای بالا روی آن اعمال شود مضر است. بنابراین، سوکرالوز به‌ عنوان شیرین‌ کننده‌ ای است که کربوهیدرات کمی دارد تا غذا و نوشیدنی‌ هایی مانند ماست و بلغور جو دوسر را شیرین ‌تر کند.

علاوه بر این، در حالی که سوکرالوز حاوی هیچ قندی نیست، Splenda دارای مقداری دکستروز و مالتودکسترین، دو نوع کربوهیدرات است که می تواند حدود سه کالری اضافی و یک گرم کربوهیدرات در هر وعده را فراهم کند. همچنین باید توجه داشت در حالی که سوکرالوز را می توان در دستور العمل ها به عنوان جایگزین شکر با استفاده از نسبت ۱:۱ استفاده کرد، سوکرالوز خالص می تواند چند صد برابر شیرین تر از شکر سفید باشد که به این معنی است که فقط مقدار کمی برای شیرین کردن نوشیدنی ها و مواد غذایی مورد نیاز است.

سوکرالوز در رژیم کتوژنیک

رعایت رژیم کتو به معنای پرهیز از مصرف غذاهای حاوی کربوهیدرات بالا مانند مواد غذایی فرآوری شده، دسرها و نشاسته است. این امر بسیار مهم است زیرا برای رسیدن به حالت متابولیسمی که به عنوان کتوز شناخته می شود، بدن باید از یک دستگاه کربوهیدرات سوز به یک دستگاه چربی سوز کارآمدتر تبدیل شود.

رژیم کتوژنیک همچنین مستلزم آن است که فرد مصرف قند خود را کاهش دهد، به این معنی که شیرین کردن برخی از مواد غذایی مانند سس ها، محصولات پخته شده و نوشیدنی ها بسیار دشوار است. خوشبختانه، تعدادی از شیرین کننده های مختلف وجود دارند که هنوز کربوهیدرات کمی دارند و افراد می توانند در رژیم کتو از آنها لذت ببرند. یکی از آنها سوکرالوز است. شما می توانید از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنید بدون اینکه کربوهیدرات اضافی مصرف کنید. برخی از مزایای سلامتی سوکرالوز ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• سوکرالوز برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند مفید است: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد افراد می توانند از سوکرالوز استفاده کنند و BMI خود را کاهش دهند.
• سوکرالوز در مقایسه با نمونه های معمولی می تواند برای سطح قند خون بهتر باشد. با کاهش یا مدیریت بهتر قند خون می تواند به بهبود سطح قند خون کمک کند که می تواند منجر به مشکلاتی مانند بیماری های قلبی، دیابت نوع ۲ و چاقی شود.

توجه داشته باشید که سوکرالوز ممکن است شیرین باشد، می تواند حاوی مواد افزودنی دیگری مانند مالتودکسترین باشد. همچنین بهتر است مردم از سوکرالوز برای پخت و پز استفاده نکنند زیرا نمی تواند گرما را تحمل کند و منجر به ایجاد ترکیبات مضر می شود.