استخراج رنگ طبیعی از ضایعات گلبرگ زعفران
استخراج رنگ طبیعی از ضایعات گلبرگ زعفران : محققان پژوهشکده علوم و صنایع غذایی موفق به استخراج رنگ طبیعی از ...
مشاهده کامل
پرتوتابی گوشت
پرتوتابی گوشت پرتوتابی گوشت : یکی از روش هایی که میتواند برای حفاظت گوشت در برابر فساد به کار رود، پرتوتابی ...
مشاهده کامل
پاستوریزاسیون گوشت
پاستوریزاسیون گوشت پاستوریزاسیون گوشت : در روش پاستوریزاسیون با استفاده از حرارت نسبتاً پایین فقط بار میکروبی گوشت کاهش می یابد و ...
مشاهده کامل
پاپریکا در صنایع غذایی
پاپریکا چیست : پاپریکا در غلافهای فلفلی قرمز شیرین (Capsicum annuum) می باشد که در اسپانیا و اروپای مرکزی، ایالات ...
مشاهده کامل
آنتی اکسیدان جهت جلوگیری از فساد و افزایش عمر ماندگاری
آنتی اکسیدان جهت جلوگیری از فساد : استفاده از آنتی اکسیدان جهت جلوگیری از فساد و افزایش عمر ماندگاری فرآورده ...
مشاهده کامل
بهبود کیفیت طعم و مزه پنیر توسط برخی گونه های قارچ
بهبود کیفیت طعم و مزه پنیر توسط برخی گونه های قارچ پنیر یکی از متنوع ترین فرآورده های شیر است ...
مشاهده کامل
بتاکارتن ( رنگ زرد متمایل به نارنجی )
کاربرد بتاکارتن چیست : معروف ترین کاروتنوئید مجزا بتاکارتن است و به مقادیر زیادی در صنایع غذایی و نوشابه سازی ...
مشاهده کامل
بررسی عملکرد فرایند جذب زیستی
بررسی عملکرد فرایند جذب زیستی : فرایند جذب زیستی شامل یک فاز جامد (جاذب) و یک فاز مایع (حلال) است، ...
مشاهده کامل
پروتئین های گیاهی
پروتئین های گیاهی : پروتئین های گیاهی برای جایگزینی خواص عملکردی و تغذیه ای پروتئینهای گوشت بکار میروند. در سراسر ...
مشاهده کامل
کلیه حقوق این وب سایت متعلق به جهان شیمی می باشد