آب فراوان ترین ماده شیمیایی
آب فراوان ترین ماده شیمیایی: آب فراوان ترین ماده شیمیایی در ترکیبات غذایی است. هر فردی فرمول شیمیایی آن را ...
مشاهده کامل
آنزیم ها
آنزیم ها : آنزیم ها پروتئین های اختصاصی هستند که واکنش های تبدیل سوبسترا به محصولات را کاتالیز می کنند. ...
مشاهده کامل
ساختار پروتئین ها
ساختار پروتئین ها : ساختار پروتئین ها بسیار پیچیده است. در ساختار اول، زنجیره اسیدهای آمینه به وسیله پیوندهای پپتیدی ...
مشاهده کامل
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)
سازمان غذا و داروی آمریکا : موسسات دولتی بسیاری مسئول کنترل ایمنی و سلامت غذاها هستند. سازمان غذا و داروی ...
مشاهده کامل
غذاهای آلرژی زا و حساسیت های غذایی
غذاهای آلرژی زا و حساسیت های غذایی : حساسیت افراد به غذاها همواره مورد بحث بوده ولی با انجام آزمونهای ...
مشاهده کامل
مواد شیمیایی طبیعی و مصنوعی
مواد شیمیایی طبیعی و مصنوعی : علی رغم این باور عمومی که مواد طبیعی بهتر از ترکیبات مصنوعی هستند، دانشمندان ...
مشاهده کامل
آفت کش ها
آفت کش ها : زندگی در جهانی که در آن از آفت کش ها استفاده نشود، بسیار مطلوب است ولی ...
مشاهده کامل
ایمنی غذایی در خانه
ایمنی غذایی در خانه : به منظور کاهش تعداد مسمومیت های غذایی، هر کسی در هر جایی از زنجیره مزرعه ...
مشاهده کامل
نگهدارنده ها شیمیایی مواد غذایی
نگهدارنده ها شیمیایی مواد غذایی : اغلب مصرف کنندگان، ذهنیت خوبی در مورد کلمه نگهدارنده ها شیمیایی مواد غذایی ندارند. ...
مشاهده کامل
نگهداری غذا
نگهداری غذا : غذاهای تازه نسبت به محصولات فرایند شده، حاوی تعداد بیشتری از میکروبهای مضر هستند. نگهداری غذا باید ...
مشاهده کامل
سویا ایزوله چیست و چه کاربردی در صنایع غذایی دارد؟
مواد شیمیایی موجود در مواد غذایی
مزایا و عوارض احتمالی مواد نگهدارنده شیمیایی
افزودنی های شیمیایی مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی
تشخیص غذاهای سالم و ناسالم
کلیه حقوق این وب سایت متعلق به جهان شیمی می باشد