کودها از جمله مهمترین ملزومات باغبانی و کشاورزی هستند. هر کشاورز نیاز دارد که برای محصولاتش از مقادیر مختلفی کود ...

امروزه استفاده از مواد نگهدارنده محصولات یا عناصر غذایی یک روش معمول برای نجات آن ها از انواع آسیب ها ...

بکینگ پودر و جوش شیرین هر دو موادی ورآورنده و پف کننده خمیر هستند که در پخت و پز انواع ...

جوش شیرین ، که به عنوان بی کربنات سدیم نیز شناخته می شود ، در پخت و پز نان و ...

اغلب مردم جامعه یا تصور میکنند تنها یک شیر وجود دارد و یا اینکه تفاوت چندانی بین انواع شیر خوراکی ...

پیشگیری از ابتلا به کرونا با رعایت بهداشت تنفس کرونا ویروس گروهی از ویروس ها هستند که در پستانداران و ...

آنتی اکسیدانت چیست و چه فوایدی دارد؟ آنتی اکسیدانت یا آنتی اکسیدان به ترکیبی گفته می شود که با رادیکال‌های ...

مواد شیمیایی موجود در مواد غذایی مواد شیمیایی ساختار اصلی همه چیز در این دنیا هستند و تمام موجودات زنده ...

مواد نگهدارنده شیمیایی سالهاست که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند و ایمن بودن آنها برای سلامت انسانها همیشه بحث برانگیز است. مواد نگهدارنده شیمیایی کمک می کنند که مواد غذایی بدون آلوده شدن به میکروارگانیسم های بیماریزا ماندگاری بیشتری داشته باشند که همین امر مهمترین دلیل وجود آنها در بسیاری از غذاهای فرآوری شده است.

افزودنی های شیمیایی مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی افزودنی های شیمیایی ترکیباتی هستند که برای افزایش ماندگاری خوراکیها در ...